餐饮行业的发展目前是很火热的，开餐饮公司有的人是因为爱吃，有的人是因为感兴趣，但是不管怎么样，我们都需要考虑餐厅开业的活动该怎么策划，针对这个问题，小编特意为大家进行详细的整理。
餐厅开业的两大模式
１，高调开张就要强势的活动
１），就是啤酒免费喝
这种商家就要找酒水供货商商谈，酒水由酒水商免费提供（大多是谈雪花专场，他们能免费送多少件做活动，山城也有一个月送多少件）
２），就是打折扣
吃多少送多少优惠卷，吃一锅送一锅，或者送菜品什么的。
３），请明星进行活动助阵
再高调一点就是请明星，搞活动助阵，吸引人气来
４），可以搞异业联盟
比如找些美发工作室，或ＫＴＶ联系好，用他们代金卷，在您这里消费送这些地方的代金卷，在他们那里消费送您这的代金卷，这样可以从其它地方吸引客人过来。但不管搞什么活动，都要提前宣传，因为每个人在吃上面不是说知道有活动就会马上去的，还是要时间积累的。
２，低开高走
低开高走就是低调开业，试营业，不怎么宣传和做活动。对到店顾客做一些活动，靠口碑宣传，另一方面内部做好调整
餐饮开业活动方案怎么策划
一、调研
１、地理位置：
要知道门店具体的地理位置在哪里——便于我们通过地图、百度等线上渠道获取到更多信息。
２、门店面积：
面积有多大？大的门店和小的门店在活动设计时有许多差异，部分活动设计有场地限制。
３、门店桌子数、包间数：
在上面的面积已知的情况下换算这个的设计是否合理，桌子数过多还是过少还是正合适？包间数量有几个，包间费用如何收取？此项为开业前准备调整，如果有不合理的地方，及时提出整改，避免开业后为食客带来不便。
４、门店的装修情况：
还有多久装修全部完成？软装风格是否符合品牌调性？门头是否大气？便于我们规划活动的时间节点，门店装修准备全部结束后，哪一天开始试营业。
５、门店的人员配置：
前厅后厨后勤各有多少人？年龄阶段是多少？便于我们从品牌调性去看，如品牌的目标人群是年轻人，那么前厅服务员就要多年轻人。
６、门店的交通便利性：
附近有没有公交车站、地铁站？离门店距离是多少？有没有地下停车场或停车位？停车位多不多？费用是如何收取的？了解此项，主要为两个方面，如果交通便利我们可以利用交通做什么宣传？如公交站站牌、地铁站广告等，如果交通不便，就可以在活动设计中为食客解决这个烦恼，如一定区域内打车来店消费可报销车费，停车费用贵的可以门店提供免费停车券等。
７、门店直接竞争对手、间接竞争对手：
这里涉及到的就是竞争对手分析，直接竞争对手是指一定区域内的同一品类的商家，如门店是做川味火锅的，那么在直径２公里内有哪些做川味火锅的？它们就是直接竞争对手。
８、门店周围人气最聚集的地方是哪里，离门店有多远？
这决定了我们在做线下宣传时的渠道。
９、门店周围有无住宅区、写字楼？
这决定了线下宣传时所用的方式以及针对的人群和广告内容。
１０、门店周围有无特色建筑或标志性区域？
如果有，可以把这作为亮点设计在活动中，也增加了宣传时的亮点。
１１、门店所在城市是否具特色性？
具特色的城市或乡镇有当地特色的宣传方式及互动喜好，抓住这些特色融合到活动方案中，能起到事半功倍的效果。如四川的川剧变脸、喷火等都是特色，在给四川地区的门店设计活动时，往往会在表演中加入此项。
１２、门店负责人有无餐饮业运营经验？
这一点主要是沟通上需要注意的。如果门店负责人在这家门店之前没有餐饮业的运营经验，那么在做方案时就要更细致，沟通时也要多讲解为什么，为什么要在这个地方投广告等等。
１３、门店负责人除了本店以外还有无其他产业？
这个主要就是为异业合作做准备了，互利双赢的合作谁都想做，有资源的话就要合理利用起来。
二、线上活动设计——可设计的渠道或平台
１、美团、大众点评、口碑
２、新浪微博——自营、大Ｖ
３、微信——自营、大Ｖ
４、一直播、虎牙、斗鱼、花椒、映客等直播平台——自营、达人
５、抖音、微视、美拍等短视频平台——发起挑战，用户参与、日常发布
６、电视广播电台——美食类节目、广播电台
三、线下活动设计
１、门店折扣
２、线下宣传方式
３、店内环境营造
４、异业合作
以上就是“餐厅开业的两大模式以及开业庆典如何进行策划”的相关介绍，希望这篇文章可以带给大家一些帮助！
